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- Descrição: Sem sombra de
dúvidas, a carambola é uma fruta diferente das outras cuja beleza encanta as
pessoas que a colhem, pois tem uma forma delicada com 5 gomos compridos de
coloração que passa de verde quase translúcido, até um amarelo gema brilhante.
- Quando cortada ao meio, em sentido
transversal, apresenta o aspecto de estrela, com 5 pontas perfeitas.
- Quando verde, o fruto e adstringente e amarra
a boca.
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- Origem: Ásia tropical.
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- Quando maduro, é adocicado, mas bem ácido. As
suas pequenas e exuberantes flores apresentam pétalas em número de 4 a 5, de
coloração violeta, bordadas de branco nas laterais, que antes da frutificação,
cobrem toda a árvore, exalando um perfume exótico. Suas folhas são verdes
brilhantes, muito sensíveis, bastando tocar levemente uma delas para que se
fechem uma a uma. As crianças se divertem tocando-as e fazendo-as fechar. À
noite, sem que ninguém as toque, elas se fecham como se dissessem: "estou com
sono, chegou a hora de dormir”.
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- Talvez essa característica seja para se
proteger de agressões externas.
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- COMPOSIÇÃO QUÍMICA
: Vitaminas: A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B5 (niacina) e C (ácido
ascórbico). Minerais:
ferro
- Para 100 gramas de polpa: calorias: 29; proteínas: 0,5 g; gorduras:
0,1 g; glicídios: 7,3 g; fibras: 0,5 g; vitamina A: 30 mcg; vitamina B¹: 0,04
mg; vitamina B²: 0,04 mg; vitamina C: 36 mg. Os minerais: cálcio: 30 mg; ferro:
2,9 mg; potássio: 172,4 mg.
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- Propriedades terapêuticas:
Por séculos, foi considerada árvore ornamental, chegando até 7m de altura.
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- É nativa da Ásia tropical, talvez da Índia e
mesmo da China, países onde a população não se atrevia a comer esta fruta
exótica. Somente em 1818 foi introduzida no Brasil pelo agrônomo francês Paul
Germain, que a levou ao Nordeste, mais especificamente Pernambuco. Dizem que foi
lá que o povo começou a comê-la, considerando-a como fruta.
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- Mais tarde, foram feitas análises químicas que
comprovaram sua riqueza em minerais, vitaminas, taninos e ácido oxálico. Daí foi
um passo para se espalhar por todo o litoral brasileiro, sendo transformada pela
indústria alimentícia em geléias, compotas, xaropes, conservas, picles, vinhos e
sucos.
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- Uso medicinal:
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- - Na medicina alternativa, seu suco é
utilizado como fonte de muitos nutrientes e é recomendado para amenizar
disenterias, diarréias e febres. Isso porque a fruta contém tanino, que possui
propriedades hemostáticas, anti-sépticas e tonificantes.
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- - É muito utilizada como antidiarréico por
suas propriedades adstringentes. Os taninos são excelentes inibidores
enzimáticos e atuam como antienvenenamento por determinados alcalóides.
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- - Ela é rica em vitaminas: A, ótima contra
infecções, protetora da pele e da visão; vitaminas do complexo B, time da
energia, que extrai combustível dos carboidratos, das proteínas e das gorduras
dos alimentos; vitamina C, fundamental para a manutenção da saúde, prevenção de
resfriados, pressão alta e câncer.
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- - A carambola possui minerais como o cálcio,
vital para outras funções de nosso organismo, além de fortalecer os ossos,
prevenindo a osteoporose.
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- - Como combate a hipertensão, os
cardiologistas são fascinados pela relação que o cálcio tem com a pressão.
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- - Contém ferro, importante para crianças e
mulheres que chegam à menopausa e idosos, que têm maiores tendências a
apresentar deficiência de ferro, mineral essencial para a hemoglobina e para
combater e prevenir a anemia.
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- - A fruta possui, ainda, fósforo, que controla
o cansaço mental e neurônios e também cálcio, que previne contra as doenças da
gengiva, que é a causa principal da perda de dentes em adultos. O cálcio impede
a mandíbula de encolher, fornecendo mais força para os dentes.
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- - Alivia as dores ósseas, câimbras musculares
e problemas menstruais.
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- - O suco da carambola pode ser esfregado na
pele, diminuindo a coloração de manchas senis, devido à presença do ácido
oxálico.
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Usa-se o suco da fruta como um
febrífugo excelente. Para
todo tipo de febre.
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As folhas amassadas, bom para picadas venenosas.
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- - É um
ótimo diurético.
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Ajuda a
diminuir lesões do eczema da pele. Utilizar como alimento diário.
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Frutos e
folhas são refrigerantes.
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O fruto
é regulador da glicose.
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Auxilia
no controle da diabete: chá das folhas.
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- Trata-se, portanto, de uma árvore ornamental e
frutífera, com grande quantidade de nutrientes.
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- Não deixe de usar periodicamente esta fruta
exótica, que ajuda seu organismo, fortalecendo o seu sistema imunológico.
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- A quantidade de calorias em 100g de carambola
é de apenas 29 calorias.
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- Contra-indicações:
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- A carambola é um verdadeiro veneno para
pacientes que sofrem de insuficiência renal. O perigo se deve a uma substância
tóxica chamada carambotoxina, existente em altas quantidades na fruta. Ao
consumí-la, pessoas com problemas nos rins podem sofrer grave intoxicação, pois
não são capazes de filtrar a toxina, que se espalha na corrente sanguínea e
passa a afetar o sistema nervoso. Históricos de pessoas afetadas pela
substância, descrevem sintomas como soluços incontroláveis e vômitos. Em casos
mais graves, o consumidor apresenta distúrbios de consciência e convulsões,
podendo entrar em coma e morrer.
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- Bibliografia:
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- As
Frutas na Medicina Natural, A. Balbach , Editora Vida Plena
- As Incríveis 50 Frutas com
Poderes Medicinais, Lelington Lobo Franco,
químico-fitologista (Curitiba, PR).
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