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- Informações complementares
Conhecido popularmente como hibisco, hibiscus, cardadé, té de Jamaica (em
espanhol); red sorrel ou jamaica sorrel (inglês); carcade (italiano) ou roselle
(francês), é um subarbusto anual das Malváceas com cerca de 2 m de altura,
bastante ramificado na base, talos arroxeados, robustos e folhas caulinares
trilobadas.
Suas flores são axilares, solitárias, apresentam um cálice carnoso em corola
amarelada. É uma planta asiática que hoje existe silvestre no Egipto, México,
Jamaica, Sri Lanka. Exige solo drenado.
Usam-se os cálices secos.
Tem mucilagem, antocianinas (hibiscina, cianidina, delfinina), pigmentos
flavônicos, ácido tartárico, málico cítrico e hibístico, fitosteróis
(sitosterol, campestrol, ergosterol, estigmasterol).
A mucilagem o faz demulcente e útil em constipações e irritações de vias
respiratórias. Os flavonóides lhe dão propriedade espasmolítica( intestinal),
colerética, hipotensora e diurética. Há trabalho mostrando que a flavona
gosipetina inibe a com versão de angiotensina I em II.
Também abaixa a taxa de lipídeos totais no sangue. As antocianinas = efeito
vasodilatador.
O povo o usa como diurético, colerético, laxante e antiespasmódico.
Curiosidade: na Suíça é chamada de kerkade e aromatiza vinhos. Os talos dão o
que se chama cânhamo de hibiscus. Há uma variedade, a H. rosa sinensis L, ou
rosa china, com corola branca, amarela ou roxo-purpúreo que também aparece no
Caribe onde é usada como adstringente e expectorante. Outros sinônimos científicos
- Hibiscus acetosella Welw.
- Hibiscus cruentus Bertol.
- Hibiscus digitatus Cav.
- Hibiscus fraternus L.f.
- Hibiscus gossypifolius Mill.
- Hibiscus rosella Hort.
- Hibiscus sanguineus Griff.
Outros nomes populares
Caruru-da-guiné, azeda-da-guiné, quiabo róseo,
quiabo-roxo, rosélia, caruru azedo.
Origem
África oriental e tropical
Conservação
As folhas e flores (cálices) são secas ao sol, em local
ventilado e sem umidade. Armazenar em sacos de papel ou de pano.
Outros princípios ativos
Folhas: proteínas, fibras, cálcio, ferro,
carotenos, vitamina C
Flores: mucilagens, ácidos orgânicos (cítrico,málico e tartárico),
flavonóides, derivados antociânicos.
Dosagem indicada
Digestivo estomacal, refrescante intestinal,
diurético, protetor da mucosa (bucal,bronquial e pulmonar)
Em uma
xícara (chá) coloque 1 colher (sopa) de flores (cálices) picadas e adicione água
fervente. Abafe por 10 minutos e coe. Tome 1 xícara (chá) de 1 a 3 vezes ao dia.
Podem ser acrescentadas algumas gotas de limão.
Fluidificante do suco biliar, digestivo estomacal, refrescante
intestinal
Coloque 3 colheres (sopa) de folhas (cálices) picadas em
meio litro de vinho branco seco. Deixe em maceração por 8 dias, agitando de vez
em quando e coe. Tome 1 cálice antes das principais refeições.
Protetor da mucosa (estomacal e intestinal) Coloque 1 colher
(chá) de flores (cálices) picadas em 1 xícara (chá) de água em fervura. Desligue
o fogo, abafe por 10 minutos, espere amornar e coe. Tome 1 xícara (chá) 3 vezes
ao dia.
Efeitos colaterais
Não foram encontrados.
Informações complementares
O gênero hibiscus compreende 200
espécies de plantas anuais, perenes, arbustos e árvores que formam parte da
flora tropical e subtropical.
O Hibiscus sabdariffa, em geral, é anual e alcança em média uma altura
de 2 a 3 m. As folhas inferiores são ovaladas e simples, ao passo que as
superiores tomam uma forma lobulada.
Os talos terminam em um ralo ramo de flores de um amarelo pálido, rosa
arroxeado ou púrpurea. A espécie típica tem flores amarelas, existindo o
cultivar "Albus" de flores brancas e outras com ramagem verde.
Quando terminam a floração estas formam um cálice vermelho e carnoso. O
cálice contém uma quantidade de pigmentos vegetais e ácidos e se usa como bebida
popular e refrescante.
O conjunto de cálice e corola formam a parte mais importante da planta, que
popularmente é chamado de fruto, que é uma cápsula oval, com 5 lóbulos,
revestida de pelos finos e picantes, contendo no interior várias sementes.
Colhem-se as folhas e as flores, sendo que para consumo, deve-se extrair
somente o cálice das flores.
Usado na forma de chás dão um colorido especial e um sabor muito bom. Um
específico efeito medicinal ainda não é comprovado. Mas vale lembrar que este
hibisco não é o hibisco ornamental tão comum no Brasil.
Culinária
Para os naturalistas usa-se fazer gelatina natural. Usa-se
gelatina incolor com o chá do hibisco adoçado devido ao seu lindo vermelho
natural que substitui corantes químicos.
Geléia de flores
Em um pilão, coloque 5 colheres (sopa)
de flores (cálices) frescas e amasse bem até adquirir uma consistência pastosa.
Em seguida adicione 3 colheres (sopa) de açúcar cristal.
Leve ao fogo brando e deixe em fervura, mexendo sempre com uma colher de pau
para não grudar no fundo da panela. Quando adquirir o ponto de geléia, desligue
o fogo e ainda quente, acondicione em vidros até a boca e tampe. Espere esfriar
e armazene em geladeira. Utilize como geléia no desjejum.
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