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Ácidos Graxos: Classe de substância onde estão incluídas as gorduras.

Aclimatado: Diz-se do vegetal que apesar de originário de outro país adaptou-se ao novo clima, sem prejuízo para seu desenvolvimento.

Adstringentes: Quando contraem os tecidos, combatendo diversas moléstias inflamatórias da boca, garganta, intestinos, orgãos genitais, produz constrição.

Afrodisíaco: Medicamento estimulante sexual.

Alcalóide: Classe de substâncias muito encontrada nos vegetais, de propriedades básicas, e de grande interesse medicinal.

Alimento: qualquer substância, líquida ou sólida, que, quando ingerida, fornece ao organismo materiais necessários para o seu funcionamento, crescimento ou reparação e para a manutenção de um bom estado de saúde (os nutrientes). Cada alimento é constituído por vários elementos químicos que, combinados entre si em quantidade e variedade diferentes, caracterizam cada alimento, conferindo-lhe diferentes cores, sabores, texturas e propriedades específicas. Dessas substâncias, que constituem os alimentos, as que são utilizadas pelo nosso organismo para a manutenção da saúde são chamadas de nutrientes.

Analgésico: Que acalma ou impede a dor.

Anemia: Deficiência de hemáceas e hemoglobinas no sangue circulante.

Antibacteriano: Agente que combate as bactérias.

Antissépticas: Quando são desinfetantes.

Antiespasmódico: Substância que evita ou alivia os espasmos.

Antimicrobiano: Agente que extermina as bactérias ou micróbios.

Antinflamatório: Substância aplicável contra as inflamações.

Antioxidantes: componentes da dieta que estão envolvidos na manutenção e reparação das células e do DNA. Os antioxidantes da dieta incluem carotenóides, vitamina C, vitamina E e Selénio.

Antipirético: Que cura e previne febre.

Anti-séptico: Que age contra as infecções.

Aperiente: Medicamento que estimula o apetite.

Arteriosclerose: Endurecimento das artérias; esclerose arterial.

Atônico: Debilidade geral; fraqueza.

Béquicas: Medicamento usado para combater as tosses.

Bronquite: Inflamação nos brônquios.

Calmantes/Sedativas: Quando exercem função calmantes sobre o sistema nervoso.

Caloria: unidade de medida de calor; a caloria representa a quantidade de calor necessária para elevar de 14,5ºC a 15,5ºC a temperatura de 1 g de água à pressão atmosférica normal. É usada como unidade de medida do valor energético dos alimentos, que se pode medir também em joule (1 caloria=4,1855 joules). Símbolo: (cal)

Cancro: tumor maligno, isto é, constituído pela proliferação anárquica de células anormais, que invade as estruturas vizinhas e que tem tendência para produzir tumores secundários à distância (metástases). Por extensão, proliferação anárquica de células anormais, sem formação de massa tumoral. A leucemia, proliferação anárquica dos glóbulos brancos do sangue, é um cancro.

Cancro do Cólon: tumor maligno do intestino grosso.

Cancro da Mama: tumor maligno da mama

Cardiotônico: Remédio tônico para o coração.

Carminativas: Quando combatem as flatulências (gases) estomacais ou intestinais.

Catárticas, drásticas: Quando provocam ou aceleram as evacuações.

Clorose: Anemia peculiar à mulher, assim chamada pelo tom amarelo-esverdeado que imprime à pele.

Colagogo: Medicamento que provoca a secreção da bile.

Colerético: Medicamento que aumenta a secreção da bile.

Codiforme: Em forma de coração.

Debilidade: Fraqueza.

Dentifrício: Preparado que serve para limpar os dentes.

Depressão: Queda do tono normal em direção à tristeza e à melancolia.

Depurativas: Quando purificam o sangue e limpam os humores, libera o organismo e o sangue de substâncias tóxicas..

Desobstruentes: Quando combatem as obstruções intestinais, hepáticas etc.

Diaforético: Medicamento que provoca o suor.

Difteria: Doença infecto-contagiosa aguda.

Dispepsia: Má digestão.

Dispneia: dificuldade em respirar, acompanhada por uma sensação de opressão e de mau estar.

Diurético: relativo à diurese, que favorece ou estimula a excreção urinária.

Diurese: Secreção da urina.

Diurético: Que provoca a secreção abundante de urina.

Emenagogo: Medicamento que provoca a menstruação, exercendo ação benéfica sobre os orgãos genitais femininos.

Eméticas: Quando provocam vômitos, como às vezes é necessário provoca-los em casos de embaraços no estômago, intoxicações etc.

Emolientes: Possui propriedade de amolecer, em qualquer parte do corpo, as inflamações do tecido endurecido por abcessos, úlceras, inflamações, contusões, etc.

Escorbuto: Doença devida à carência de vitamina C.

Escrófula: Tuberculose ganglionar linfática.

Esgotamento: Exaustão.

Espasmo: Contração muscular súbita e involuntária.

Esurinas: Quando excitam a fome.

Estaca: Folha, botão ou parte de caule ou raiz retirada de uma planta para construir vegetativamente uma nova planta.

Estimulante: Quando aumentam as energias das funções vitais, exercendo ação vivificante sobre os orgãos ativando a circulação sanguínea normalizando seu funcionamento.

Estomacais: Quando combatem os mal-estares do estômago.

Estomáquico: Que é benéfico ao estômago.

Eupéptica: Que facilita a digestão.

Expectorantes ou Peitorais: Quando exercem ação especial sobre as vias respiratórias, ajudando a expulsar o catarro dos canais bronquiais.

Febrífugas ou antipiréticas: Quando combatem as febres, que normalmente lesa a temperatura corporal.

Flatulência: Acúmulo de gases no intestino.

Flavonóide: Classe de substância muito encontrada nos vegetais, e muitas vezes relacionadas com as flores, frutos, etc.

Gastroenterite: Inflamação simultânea do estômago e intestinos.

Glicosídeos: Classe de substâncias naturais, que por decomposição fornecem as moléculas de açúcares.

Gorduras ou lípidos: qualquer substância orgânica que contém um ácido gordo, sob forma combinada ou num derivado de ácido gordo e que não é solúvel na água (com a qual pode formar uma emulsão). Os óleos e as gorduras são lípidos de reserva dos animais e dos vegetais. Em diversos tecidos do organismo existem lípidos complexos (fosfolípidos, glicerolípidos). A combustão dos lípidos fornece 9 quilocalorias por grama.

Gota: afecção devida a perturbação do metabolismo do ácido úrico, que ocorre, quase exclusivamente, no homem. Manifesta-se por crises de artrite aguda localizada especialmente na articulação do dedo grande do pé e por depósitos de uratos subcutâneos, sobretudo periarticulares.

Hemoptise: Sangue expelido pela boca, proveniente dos pulmões e dos brônquios.

Hemorragia: Perda copiosa de sangue.

Hemorróidas: Presença de varizes nas veias do reto e do ânus.

Hemostáticas: Quando combatem as hemorragias

Hemostático: Medicamento que auxilia a coagulação sanguínea.

Hidrato de carbono ou glúcidos ou glicidos: substância composta por carbono, hidrogénio e oxigénio. Representam, em geral, mais de metade dos alimentos energéticos (amido, glicose, sacarose, lactose). A sua combustão completa fornece quatro quilocalorias por grama.

Hidropisia: Acúmulo anormal de líquido seroso em tecidos ou em cavidades do corpo.

Hipertensão: Elevação da pressão.

Hipertensor: Medicamento que serve para elevar a tensão ou pressão arterial.

Hiperlipidemia, Dislipidemia ou dislipemia: anomalia quantitativa ou qualitativa dos lípidos do soro (colesterol, trigliceridos).

Hipercolesterolemia: concentração elevada (excessiva) de colesterol no sangue.

Hipertrigliceridemia: concentração elevada (excessiva) dos trigliceridos do sangue.

Hiperglicemia: elevação da quantidade de glicose (açúcar) do sangue.

Hiperuricemia: aumento da taxa de ácido úrico no sangue, observa-se sobretudo na gota.

Hipnótica: Que facilita e provoca o sono.

Icterícia: Afecção que se caracteriza por amarelidão anormal dos tegumentos pelo derrame da bílis nos tecidos do corpo e no sangue.

Impigem: Designação imprecisa comum a várias dermatoses.

Inapetência: Falta de apetite.

Incontinência: Emissão involuntária de substâncias cuja excreção está sujeita à vontade.

Inflorescência: Conjunto de flores de uma planta.

Insônia: Dificuldade para dormir.

Lanceolado: Em forma de lança.

laxativas, catárticas, drásticas: Quando provocam ou aceleram as evacuações.

Leucorréia: Secreção vaginal ou uterina. Flores brancas.

Litíase Biliar: Presença de cálculos nas vias biliares.

Lombalgia: qualquer dor da região lombar, seja de origem vertebral, muscular, urogenital ou ginecológica.

Menorragia: Perda uterina excessiva de sangue, ocorrendo em intervalos regulares e sendo o período de perda mais duradouro que habital na mesnstruação.

Metabolismo: conjunto das transformações físico-químicas que ocorrem em todos os tecidos do organismo. Estas transformações são acompanhadas por fenómenos energéticos (acumulação ou libertação de energia).

Metabolismo Basal: necessidades energéticas mínimas do organismo, em repouso, para assegurar as funções vitais, isento de qualquer dispêndio não indispensável de energia. Varia de acordo com numerosos factores como o sexo, a idade, o peso, a gravidez, o clima, a altitude, algumas doenças, etc.

Metrorragia: Hemorragia uterina.

Mucilagem: Substância gomosa encontrada nos vegetais.

Nevralgia: Dor viva no trajeto de um nervo e de suas ramificações, sem alteração aparente das partes doloridas.

Obesidade: Acumulação excessiva, mais ou menos generalizada, de tecido adiposo, que provoca um aumento de peso superior a 25% do peso estimado normal.

Obstipação: prisão de ventre.

Paludismo: Impaludismo; malária.

Parasiticida: Que destrói parasitas.

Proteínas: nome genérico dos componentes orgânicos azotados, animais e vegetais cuja molécula é composta por numerosos aminoácidos e que desempenham uma função essencial em toda a matéria viva.

Purgativas, laxativas, drásticas: Quando provocam ou aceleram as evacuações.

Resina: Substância viscosa encontrada em vegetais.

Resolutivas: Quando fazem cessar inflamações.

Reumatismo: Dores nos músculos, nas articulações e nos tendões.

Rizoma: Caule radiciforme e armazenador das monocotiledôneas, que é geralmente subterrâneo, mas pode ser aéreo.

Sífilis: Doença sexualmente transmissível.

Sudoríficas ou diaforéticas: Quando provocam a transpiração, o suadouro.

Tanino: Classe de substâncias, muito encontrada em vegetais, de propriedades adstringentes, usada inclusive no curtume de peles de animais.

Tegumentos: O que cobre o corpo; envoltório; pele; invólucro de uma semente.

Tônicas: Quando fortificam o organismo, combatendo o raquitismo, a debilidade geral, a anemia, a fraqueza pulmonar, que dá energia; revigorante.

Trombose: Coagulação do sangue processada, dentro do aparelho circulatório.

Tubérculo: Caule ou raiz, que acumula substâncias nutritivas de reserva para a planta.

Tumefação: Inchação; intumescência.

Vermífugas ou antelmínticas: Quando combatem os vermes; vermicida.

Vitaminas lipossolúveis: vitaminas A, D, E e K, as vitaminas que são veículadas pelas gorduras, só sendo fornecidas pelos alimentos que contém gordura na sua composição.

Vitaminas hidrossolúveis: vitamina C e complexo B são as vitaminas que se dissolvem em água. São fornecidas pelos frutos, legumes e hortaliças, carnes e peixes, entre outros alimentos.

Vulnerárias: quando são próprias para curar feridas.